当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 为什么我做的煎饼粘锅
煎饼粘锅是油放的少了。
正确做法：
主料：白萝卜半个、胡萝卜半个、鸡蛋1个、火腿肉25g。
辅料：油适量、盐适量。
1、将白萝卜和胡萝卜擦细丝。
2、放盐稍腌萝卜丝出水去辣。
3、火腿肉切细粒备用。
4、洗净萝卜丝，抓干水份，打入一个鸡蛋 。
5、加入已经切好的火腿粒。加适量的玉米淀粉、盐油，搅拌均匀。
6、用小勺量好每个煎饼的分量，放入已经热好的不沾煎锅内。
7、先煎香一面，再翻
咖喱饭米饭水不可太少，不然会很干，通常咖喱饭步骤如下:1、把牛肉切边长约2厘米方块，也可以放小排、放鸡翅等，同时准备好米饭；2、同时土豆切方块儿，胡萝卜切圆块儿，葱多量切粗丝；3、锅内放适量的油，用中火把牛肉放进去，看到边儿发焦的时候取出；4、用剩下的油把胡萝卜、葱均炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高；5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾，闭火，静置15分钟；6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后，大约10分钟，放入土豆，适量加入一些椰浆会更加香浓；7、小火煮大约15分钟，一边煮一边搅拌；8、等到土豆煮熟就即可食用。
做酸奶出现这种问题，说明发酵失败了，发酵失败的原因有很多，如牛奶不新鲜，含有抗生素，菌种活力不足，接种量不足，过程中污染了微生物，发酵温度过低或过高、发酵时间不够，开始凝固时进行了搅动等。酸奶所需材料和做法如下：
一、材料：纯牛奶，酸奶，白糖。
二、做法：
1、做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份，如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干。
2、牛奶倒入奶锅里。
3、加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化，白糖的量可根据自己的喜好而定。
4、边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。
5、加入适量的酸奶。
6、搅拌均匀。
7、倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。
8、放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右。
9、发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用。
可能是油的时间不对。
原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。
做法：
1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；
2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；
3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7到8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油；
4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块青红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
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