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猕猴桃，学名：Actinidia chinensis Planch，也称奇异果，世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。而黄心就是所谓的胎座了，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素。营养价值很高。
红心猕猴桃中间是空心的原因：
1、使用膨大剂会导致红心猕猴桃中间空心，也会使猕猴桃口感下降；
2、水分缺乏，水分缺乏会导致猕猴桃失水严重，也会导致猕猴桃中间变为空心。
猕猴桃：
1、浆果为椭圆形，墨绿色的果皮不宜食用，而果皮里面则是呈亮绿色的果肉，和一排黑色的种子，猕猴桃的质地柔软，味道被描述为草莓，香蕉，凤梨三者的混合；
2、猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，深受喜爱的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受人们的喜爱；
3、猕猴桃除含有猕猴桃碱，蛋白水解酶，单宁果胶和糖类等有机物，以及钙，钾，硒，锌，锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素，葡萄酸，果糖，柠檬酸，苹果酸，脂肪，均对人体有益。
猕猴桃内部的白心可以食用，它是猕猴桃的胎座，内部不含对我们身体有害的物质，还具有丰富的营养成分。我们平时在购买完猕猴桃之后要将它放入家中干燥、温暖的环境内催熟，等到猕猴桃完全柔软之后才能食用。
可以吃猕猴桃中间的白心吗
猕猴桃是一种果肉以绿色为主的呈椭圆状的水果，它酸甜的口感深受人们喜爱。我们平时在吃猕猴桃的时候会发现它内部除了有绿色的果肉之外，还含有一部分白色的芯，那么我们在食用猕猴桃时是否可以将这个白心一起食用呢？
猕猴桃中间的白心是可以吃的，它是猕猴桃的胎座，内部并不含任何对人体有害、有毒的物质，还含有大量的营养成分，这个心的颜色会随着猕猴桃品种的不同而发生变化，比如有一些猕猴桃的心颜色就偏黄。
我们平时在所购买的猕猴桃大多都没有完全成熟，我们在把猕猴桃购买回家之后要把它放在干燥、温暖的地方进行催熟，等猕猴桃的质地变得比较柔软之后就可以了将它们取出来并食用了。
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