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1、黑芝麻的功效：黑芝麻，味甘，性平。有滋补肝肾，益血润肠，通便，通乳的功能另外黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
2、姜的功效：姜可以降温提神，增进食欲、抗菌防病，治疗肠炎、开胃健脾，防暑救急。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。
相关知识：
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5到1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。
准备材料：黑芝麻50克、糯米25克、核桃2颗、冰糖适量。
糯米提前泡涨，黑芝麻用滤网装着，用清水慢慢冲洗干净放进料理机中。
加入剥好的核桃仁（也可以加红枣，或其它坚果），加一小杯清水。
用料理机打碎。
倒进小奶锅中，加冰糖煮熟煮至浓稠即可。
将黑芝麻炒熟，然后放到摇摆磨粉机进行打磨，也可以用豆浆机调到米糊功能，一边摇晃一边听声音，没有颗粒撞击机器的声音就可。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
1、除黄油外的全部材料投入面包机，揉面10分钟即可形成光滑的面团。
2、加入软化后的黄油继续揉面，大约30～40分钟即可达到扩展阶段，即拉出手套膜拉出的手套膜有弹性和韧性，不一定薄才是成功，“不易破”比“薄”更能保证面包的口感。
3、放在深盆里盖保鲜膜置于温暖湿润处发酵，我放在了暖气旁，也可以放在阳光直射的地方，1.5小时左右发酵到2～2.5倍大小。
4、发酵好的面团手指戳下去不易回缩，面团内部可见蜂窝状组织既为成功。
5、面团排气后分六份儿，盖保鲜膜松驰15分钟。
6、取一份面团擀成长舌状，铺肉松。
7、卷起。
8、90度竖起来再擀成长舌状。
9、再次卷起来。
10、六份卷好放烤盘里二次发酵。
11、在烤箱里放一小盆开水，把烤盘放入，大约20～25分钟即可发酵至2倍大，取出表面刷蛋液，预热烤箱180度。
12、中下层，180度25～30分钟。烤制10分钟是视上色程度适当加盖锡纸。
1、食材：软欧面包粉220g，黑芝麻粉20g，细砂糖15g，奶粉10g，水180g，植物油10g，盐2g，酵母2g，竹炭粉(没有可不加)2g，小麦胚芽20g，南瓜籽20g，腰果20g。
2、把所有干材料都投入面包机桶内再加入水。
3、启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟。
4、加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可。
5、面团揉圆放在面包机桶内发酵。
6、启动发酵功能选择35分钟。
7、先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟。
8、烤好放凉备用。
9、发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
10、面团稍微按压开排气。
11、把烤好的坚果和小麦铺上。
12、再包好。
13、揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀。
14、发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来。
15、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里。
16、放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可。
17、这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟。
18、用法面包割刀割出自己喜欢的花纹。
19、送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟，用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分。
20、出炉后移至烤网上晾凉即可。
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