做法。
1、白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发。
2、用打蛋器将鸡蛋打发。
3、筛入各类粉类。
4、切拌均匀。
5、倒入植物油拌均匀。
6、倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。
7、将烤好的蛋糕到处模具晾凉，切片。
8、抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀。
9、打发淡奶油，将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀。
10、将吉利丁片用凉水泡软，隔水加热至融化，倒入绿茶酸奶糊中。
11、在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把准备好的绿茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时。
12、3小时之后将已经凝固的慕斯蛋糕取出。
六到十克。
主料：面粉。
配料：鸡蛋，樱桃，淡奶油，细砂糖适量。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，先加入10克糖粉打发蛋黄，再筛入35克低粉搅拌均匀。
2、打发蛋白，分三次加入15克糖粉，直到打发到硬性发泡。
3、混合蛋白霜和蛋黄，倒入6寸模具内。
4、模具入烤箱中层，上下火190度，10分钟。
5、出来后倒扣，冷却脱模。切成两片，尽量切均匀厚度。
6、樱桃去核，加上40克冷水，还有
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
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