当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的萝卜干怎么保存时间长
完全晒干了的萝卜如果保存方法得当，即使保存一年都没有任何问题，我们直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存就可以。不过如果当气候本身比较潮湿，建议还要在大太阳的时候拿出来晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，但是又想要长久保存，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。
腌萝卜干顾名思义就是先把萝卜晒一下再腌制，不过晒得时候不能晒得太干，只用7分干就可以了。步骤如下：
1、将萝卜洗干净，切成长条，放到阳光下晾晒至7成干;
2、准备一个干净的陶罐，将萝卜干一层层平铺放进罐子里面，静置腌制一段两天;
3、再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干，一次重复此两次这个过程;
4、之后准备一些油辣椒，将油辣椒均匀的洒在萝卜干上，再次将萝卜干平铺放在陶罐里密封腌制一周就可以了。
1、将土豆去皮切丁，西葫芦、黄瓜、红辣椒分别切丁，葱和蒜切碎，肉糜调入料酒搅拌均匀后静置备用
2、锅热油后加入葱蒜炒出香味后，加入肉糜划炒至变色
3、调入豆瓣酱继续大火快速翻炒均匀后加入西葫芦、土豆、黄瓜及红辣椒丁，翻炒至熟软后调入味精
4、煮过中加入2/3满的水，水开后滴入几滴食用油，加入手擀面，煮沸腾后淋入半小碗冷水后至再次沸腾后熄火
5、将煮好的面过两次冷水，沥干后装入盘子中，淋入做好的杂蔬肉酱即可
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。干山药主治治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数。
干山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。干山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用干山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。干山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
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