1、水果催熟。利用香蕉、苹果等成熟水果催熟红心猕猴桃是最常见，最无公害的方法。只要将红心猕猴桃与成熟水果用保鲜袋密封两到三天就能成功催熟。
2、大米催熟。大米催熟红心猕猴桃其实和保鲜袋催熟同理，密封储存会让红心猕猴桃产生催熟酶加快成熟。所以想要快速催熟猕猴桃，就把它放到米缸中吧。
3、牙签催熟。把牙签插到红心猕猴桃果肉中，或在果皮表面划几道伤口，让红心猕猴桃释放出更多的乙烯就能快速催熟。但记得要用保鲜袋封好放入冰箱经免滋生细菌。
1-10天均有可能，视具体情况来决定。猕猴桃树上熟的程度，一般树上熟的程度越高，催熟时间也就越短。猕猴桃所处环境的温度越高，那么也就越容易催熟，温度低则催熟速度慢。需看是否有辅助催熟的手段，若单纯将猕猴桃放着，催熟速度慢，而加入已成熟的苹果、香蕉、梨等能够释放乙烯气体的水果，猕猴桃催熟速度便会快一些。猕猴桃的水分含量也会影响催熟速度，如果还没熟的猕猴桃经常长时间的通风，水分流失了不少，则比较难催熟。
方法如下：1、水果催熟：可以将它和其他水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟。
2、密封催熟：将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中，在催熟期间最好不要总是打开箱口。也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用了。如果不密封起来，它里面的水分就会流失掉，很难变熟。
3、牙签催熟：先把猕猴桃用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，也可以放划几个小口子。装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天时间就可以吃了。这种方法，在催熟期间可能会滋生微生物，口感可能会变差。
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