当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 奥利奥慕斯蛋糕的做法
1、食材：奥利奥饼干碎80克、黄油30克、黑巧克力100克、牛奶150克、淡奶油 200克、吉利丁片10克、细砂糖20克；
2、提前将黄油隔热水溶化成液体，将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末，然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好，再倒入6寸活底蛋糕模中，压平压紧实，在手中套个保鲜袋，用手压，感觉这样压得会更好一些，放冰箱冷藏备用；
3、吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用；
4、牛奶加温到50度的时候，把巧克力豆倒入；拌至全部融化；
5、将吉利丁片捞起来，挤掉水后立即投入到巧克力液中，搅匀，巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化，待巧克力液放凉后，放入冰箱冷藏备用；
6、淡奶油加糖，隔冰水，用电动打蛋器打至有纹路，还可以流动的状态即可；
7、取少部分打发好的淡奶油，放入到已经冷藏过的巧克力液中拌均匀，然后将巧克力慕斯液倒入淡奶油中，用刮刀拌均匀，拌好的慕斯糊状态是比较浓稠的，将巧克力慕斯糊，倒入有奥利奥饼干做蛋糕底的模具中，放入冰箱冷藏6小时以上；
8、将冷藏好的蛋糕取出，用电吹风围着蛋糕模吹一圈，即可轻松脱模，在上面过筛一些可可粉，还可以在上面放一张图案，过筛糖粉装饰一番。
1、原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多即可)，消化饼干250克，吉利丁片15克，椰子粉30克，椰子碎20克，糖适量。
2、首先准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合，消化饼干碾碎后加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用。草莓洗净备用。
3、然后把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖和椰子粉，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度。
4、把吉利丁片放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入打好的淡奶油中搅拌均匀后，即成为慕斯馅。
5、把搅拌好的慕斯馅倒入之前在冰箱准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合。
6、最后放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，草莓切块在蛋糕上摆好造型，最后撒上椰子碎，并撕去表面的保鲜膜即可食用。
1、可可蛋糕做法：准备两个无油无水的容器，将5个鸡蛋蛋白蛋黄分离。在蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器搅匀。在蛋黄液中加入40g橄榄油，用打蛋器搅匀。将90g低筋面粉和10g可可粉混合过筛。将低筋面粉和可可粉放入蛋黄液中，加入60ml牛奶，将蛋黄液搅拌均匀备用。将蛋白打出泡沫状，加入白糖30g，同时滴入几滴柠檬汁，继续搅打。将蛋白打出直立的角即可。将蛋白分三次放入蛋黄液中，用刮刀切拌均匀。同时将烤箱预热至160度。将蛋糕液放入8寸圆形烤盘中，用刮刀抹平表面。将蛋糕模具放入烤箱中烤制50分钟左右即可。烤好后，将模具取出倒扣在烤架上。晾凉后脱模。
2、慕斯做法：将110g奶油奶酪放入容器中软化，加入30g白糖用打蛋器打匀。加入500g酸奶继续搅打至顺滑。再加入60g奶油搅拌均匀。在奶液中加入30g吉利丁粉隔热水搅打均匀。将可可蛋糕从中间切开。将切好的一半放入模具中，把准备好的慕斯液倒入模具中，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏4小时。
3、蛋糕镜面体做法：将110gQQ糖和110g温水混合，放入微波炉热1分钟，取出后搅拌均匀，稍微冷却。用饼干模具把香蕉做成造型，将冷藏好的蛋糕模具取出摆好。将稍微冷却的QQ糖液体倒在摆好造型的蛋糕体上，中间用橘子瓣做一个花的造型。冷藏2小时以上即可。一起来为家人做一个生日蛋糕吧！
原料：鸡蛋3个、细糖90g、黄油120g、巧克力180g、咖啡粉3g、可可粉12g、低筋面粉150g、泡打粉3g、杏仁150g、百香果泥100克、柠檬汁5克、奶油芝士30克、淡奶油150克、吉列丁5克。
做法：
1、巧克力隔水融化备用；
2、鸡蛋打散加入一半的细糖，搅拌至颜色发黄；
3、黄油软化加入另一半的细糖，搅拌打匀；
4、慢速加入蛋液，搅拌均匀；
5、巧克力溶液置凉到40度的时候，加入打散的黄油糊中；
6、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入，混合至无干粉；
7、将搅好的面糊倒入模具中，尽量刮平，排出气泡，将烤箱调至3D热风模式180度，将蛋糕放进，烤制25分钟即可 。
冷藏方法：
最简单的方法是直接放入冰箱，冷藏可保存3至7天，冷冻可保存10天，但不要反复解冻。冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥以及冰箱异味渗入。冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。如果离开冰箱较久蛋糕太软，建议先入冰箱冷藏后再然后再食用。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 在我国关于交强险醉驾是否赔偿 下一篇： 六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗