当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 米饭怎么做好吃炒米饭的家常做法
炒米饭的家常做法如下：
材料：腊肠两根、鸡蛋两个、适量米饭、少许葱花、盐、味精、胡椒粉。
1、将腊肠先蒸10分钟，剥去外皮切成小块，葱切成末，鸡蛋加少许水打散；
2、大勺内放油，油热后放入鸡蛋液，炒熟后关火，切成小块；
3、锅内放几滴油，油热后放入腊肠，炒到颜色变红时放入葱花，炒出香味后，加入少许胡椒粉；
4、将米饭放入锅中，加点盐，放入少许味精，开小火将饭团炒松散；
5、饭团炒松散后改中火，将米饭和配料翻炒入味后撒少许葱盛盘即可。
1、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。
4、锅中烧油，大火烧至六七成热。
5、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。
6、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。
7、放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。
8、中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。
9、翻炒均匀淋香油，出锅。
10、美味的蛋炒饭就做好了。
1、鸡胸肉切丁，料酒，生抽，盐糖黑胡椒，蛋清一个，淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟。
2、胡萝卜切丁，玉米，豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉，备用。
3、热油滑鸡丁，变色盛出备用！再加入土豆丁，煎至微黄备用！锅里留底油炒米饭，打个鸡蛋继续翻炒！依次加入葱花胡萝卜丁，玉米，豌豆，鸡丁，土豆丁，继续翻炒！加入生抽一勺，番茄酱半勺，老抽少许，白糖适量，盐适量！翻炒均匀加入黑胡椒，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀OK。
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