当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 萝卜腌制一天可以吃吗
一般情况下，萝卜腌制一天就可以食用，如果温度较低，可能需要腌制2到4天，不过萝卜腌制的时间越长，它的口感就会变得越软，所以最好尽早食用。在做腌萝卜的时候不去皮的话，萝卜的口感会更加爽脆。
萝卜腌一天能吃吗
萝卜含有丰富的维生素C和人体所需的多种微量元素，它的食用价值很高。常吃能够帮助人体消化、增进食欲，对于感冒引起的咳嗽也有很好的治疗效果。许多人会选择把它制作成腌萝卜，这样更加开胃。
萝卜在晒好之后就可以装到专门的坛子里腌制，通常一天左右就可以食用了，如果在低温的环境中，可能需要更长时间，一般2到4天。萝卜的口感与腌制的时间长短有关，时间越长，口感就会越软，没有早期那么爽脆。
制作腌萝卜的方法很简单，先将萝卜洗净后切成条状，不用去皮，口感会更脆；放入盆中加盐后搅拌均匀，过一两个小时，等萝卜出水；把萝卜放在坛子里，加一些辣椒，盖上盖子密封，放置一天就可以食用了。
1、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。
2、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。
3、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。
4、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。
5、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。
6、泡椒切碎。
7、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。
8、放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）。
9、倒进白糖，搅拌均匀。
10、放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可。
白萝卜洗净后去皮
先切成均匀的薄片
再加入海盐拌匀
碗中加入30毫升鲜酱油，一汤匙白糖和一汤匙苹果醋，再加入30毫升清水中和咸味，可以用舌尖尝试一下味道自己再调整
腌制出水分后捞起挤干水份
把调料用微波火力3分钟取出后待凉透
把捞起的萝卜片浸至入味即可
上桌
1、把买回来的青萝卜放到清水里面清洗干净，把萝卜表面处理干净之后，千万不要把萝卜皮去掉，然后将清洗干净之后的青萝卜切成条状。萝卜条切好之后放到太阳下面晾晒一段时间，但是千万不要放到太阳底下暴晒。
2、一般情况下，在晾晒到七八分干的时候就可以了，如果萝卜条晒得太干，那么萝卜条当中所含的水分也就没有了，所以制作出来之后萝卜条会非常的难嚼，然后把晾晒好的萝卜条放到清水里面清洗干净，因为在晾晒的过程当中，萝卜条上面会落上许多的灰尘，一定要拿清水多清洗几遍。
3、萝卜条清洗干净之后捞出来，将水分沥干之后放进一个比较大的盆中，在这个盆子里面放入适量的食用盐，辣椒面，花椒面，白糖以及生抽姜末和胡椒粉。然后将所有的调味品放进去之后，用手均匀的抓开。保证在每一条萝卜条上面都均匀的沾上这些调味品，这样才能够更好的让萝卜调入味。
4、将萝卜条抓均匀之后，放到一个干净的坛子里面。把坛子封闭好了之后，放到一个阴凉通风的地方，这样腌制出来的萝卜条，有两天的时间就可以吃了。而且吃起来的口感非常的清脆，非常的好吃。
1、将生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。
2、食村都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。
3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘实用。
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