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1、泡酒
将干铁皮石斛拍碎，这样更利于药性的挥发，将其放于高度白酒中，浸泡大约三个月的时间，铁皮石斛药酒就制作成功了。铁皮石斛药酒有补肾壮阳，养阴生精的作用，适合男性朋友服用。
2、泡茶
干铁皮石斛碾碎，去克石斛放入杯中，加入沸水，可以泡成茶饮食用。可以起到清热解毒，抗疲劳，还能起到美容养颜，滋润肌肤的作用，对于失眠的患者有很好的改善作用。
3、煎汤
将铁皮石斛拍碎，然后放入砂锅中文火煎煮，煎煮20分钟，可以适当的加入少许的西洋参，这样滋补的功效更好。铁皮石斛耐久煮，我们可以循环进行煎煮，煎煮之前要把石斛切碎，这样才能有利于石斛功效的发挥。铁皮石斛煎汤能起到清热滋阴，调理肠胃的作用，是白领一族的好饮品。
4、熬膏
将干铁皮石斛研成粉末状，加水煎煮，也可以根据自身的情况加入其它的药材，然后去渣留液，小火继续煎煮，加入适量冰糖，熬制成膏状。适合身体虚弱的人群食用，可以有效的改善身体乏力，四肢无力等症状，适合中老年人食用。
霍山石斛可以清洗干净直接生吃，或者捣烂后泡水、泡茶、煎煮食用，也可以搭配冰糖、蜂蜜共同熬制成糖膏食用，或者搭配其它食材一起煮粥、翻炒、煲汤食用，例如石斛炖鸡、石斛炖鱼等。
如果用霍山石斛煎煮、熬膏，需要先清洗干净，去除其外衣并切碎，这样可以更好的融入到水里，人体能充分吸收到营养成分。
霍山石斛，又叫做米斛、龙头凤尾草等，是兰科、石斛属草本植物，为国家一级保护植物，主要产自大别山区的霍山县，大多生长在悬崖峭壁的崖石缝隙之间或者参天古树上。
霍山石斛是石斛中的极品，也是国家濒临灭绝的珍稀药材，具有独特的药用价值，可以补充人体需要的物质。
一、分芽的方法
对于在花盆中栽种了3年以上的植株来说，这个方法是比较适用的，植株顶端上面会长出很多小植株，这就是我们可以利用的，可以将这些芽切下来。切割之前先要选好小植株，一般是挑选上面长有3-4片叶子的，根部大约有2-3个，长度大约是4-5厘米左右，将它们从本来的母株上剪下来，切口处用草木灰处理一下，然后重新栽到花盆中。
二、扦插的方法
这个方法是比较常用的，最好是结合着换盆时进行。
1、选择生长状态好的植株，从上面剪下芽点较多的一段枝条，将它分成若干个茎段，保证每个茎上面带有关节，关节上长有小芽。
2、准备的基质也是很关键的，一定保证要透气、排水，保持茎节可以扦插成活，不能有水分积攒下来。
3、最后将茎节插进去，放在半阴的地方，经常往植株上喷洒水分保湿即可，差不多1-2个月后就能上盆。
三、分株的方法
采用这个方法的话，需要先选好生长密集旺盛的植株，先从花盆中慢慢取出来，切割成几部分，分别栽种培育。
石斛泡的步骤如下，首先我们也不需要用太多的一次取个四五个就可以。其次，将它放在容器里面，不管是玻璃杯还是瓷杯都可以。然后，再用60度以上的开水冲泡一下就可以。最后冲泡之后把盖子盖上，然后泡个一会就可以喝了。石斛泡一次喝个四五遍就没有什么味道和质量了。其实喝完的石斛我们可以吃掉，毕竟里面还是有营养的，扔掉太可惜了。
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