当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 火锅底料是直接加水煮吗
1、我们在吃火锅的时候，火锅底料也都是少布料的，不过有很多的人都是会把火锅底料直接放到火锅里面来煮的，虽然这种方法特别的简单，但是煮出来的食材吃起来好像并不是特别的入味好吃，而我们在吃火锅的时候也是要把火锅底料给炒一下的。
2、先在锅里烧点热菜油，油温不要太烫，放大蒜花椒，辣椒，大葱头炒一下，然后再把买的牛油火锅底料放在锅里炒到融化，最后再加点水就好啦！这样的味道更好啊。
3、而火锅底料之所以要炒一下，也是因为我们买的那些火锅底料都是属于压制品，如果直接把买的火锅底料放在锅里边来煮的话，那些香料的味道并不能完全的备注出来，因此在吃火锅以前，用高温把火锅底料炒一下，火锅底料的香味才能够更好地被激发出来。
火锅底料可以做串串香，不过大多数店家会使用自己调制之后的底料让口感更受顾客欢迎。
串串香又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川。串串香是把荤的素的菜串在竹签上，一并放进加入底料的白汤里煮，结帐的时候，老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。将自己喜欢吃的东西煮进锅里，不一会即可享用到美味的串串香。
炒火锅底料用牛油炒制。火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
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