1、新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不能清洗，不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。
2、如果一下子购买太多的黄桃，且黄桃太成熟，果肉太软的情况下，也可以制作成黄桃果酱保存。
3、将黄桃清洗干净后去皮去核，将黄桃果肉放在淡盐水中浸泡5分钟，将浸泡好的黄桃放在锅中大火煮开。放入适量的冰糖或者白糖，将煮好的黄桃装在干净的玻璃罐中。趁热拧上盖子，放在阴凉处保存即可。
1、冰箱冷藏贮藏黄桃，可以存放7~15天左右。
2、黄桃常温下可以存放7天左右，建议尽早将黄桃吃掉，通常存放了5~6天的黄桃表皮开始变皱发干，口感也不如从前。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王。
黄桃可以削皮生吃。黄桃中富含番茄黄素、红素以及胡萝卜素，经常吃些黄桃可以调节身体中的脂肪代谢，润便通畅。相对黄桃肉而言，黄桃外皮纤维素含量多，削皮食用口感会好吃些。
可以挑选些手感相对硬些的黄桃，削皮生吃起来比较爽脆可口，另外，黄桃皮上长有细毛，不易被清洗干净，加上表皮可能会有化肥农药残留，因此削皮食用相对健康放心。
黄桃放冰箱保存能放久一点，通常可以存放一周或半个月左右。黄桃常温下可以存放七天左右，建议尽早将黄桃吃掉，因为通常存放了五六天的黄桃表皮开始变皱发干，口感也不如从前。
黄桃冷藏不宜清洗，因为黄桃洗过之后容易损伤外皮，这样放进冰箱，容易滋生细菌引发变质发黑。
建议放冰箱冷藏的黄桃，用保鲜袋密封包好，这样既可以减少水分的流失，又可以避免受冰箱里生肉或气味重的食物影响。
做成黄桃罐头或冷冻黄桃保存时间长。黄桃罐头的保质期一般都不短，并且加工后的风味口感比新鲜黄桃还好吃些。另外，冷冻的黄桃也是延长保质期的一种方式，当中的营养物质也不会完全被破坏。
直接用保鲜膜包裹黄桃，能够最直接的阻止黄桃与空气的接触，进而有效防止果肉氧化变黑。或将黄桃果肉放置在盐水中浸泡3~5分钟，然后控干水分捞出，能够有效的防止黄桃变黑，盐是一种天然的防腐剂。
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
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