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用料：小鱼干100g、葱头一把、姜一小块、蒜头4瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、盐两小勺。
1、小鱼干洗干净，水里泡个10分钟。
2、葱头、姜、蒜、辣椒。
3、葱头切开。
4、姜蒜辣椒切碎。
5、热锅热油，下姜蒜辣椒，翻炒两下。
6、下葱头，翻炒出香味。
7、下小鱼干，翻炒2分钟左右，加开水、盐，中火焖6-7分钟，大火收汁。
1、首先，最简单的方法就是将干燥好的辣椒用密封的塑料袋包装，需注意的是用完之后一定要将袋口扎紧。
2、可以去超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌。
3、将包装好的干辣椒放在冰箱储藏室，低温储存也可以使干辣椒不易发霉。
4、如果，是大批量的存储，需要的对仓库进行防潮处理，加强通风，在仓库放干燥剂，让室内保存干燥。
干虾仁蒸鸡蛋。虾仁干洗净，加点黄酒。鸡蛋磕入，与虾仁搅拌均匀，放入锅中。蒸熟即可。
虾仁干功效１、补肾入肝：虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。
２、开胃化痰：虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助瘦者增肥。
３、增强免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。
４、通乳汁：虾能起催乳作用。
５、缓解神经衰弱：虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
菠菜干腐皮红枣汤
１、将腐皮切成丝，备用。
２、将菠菜干放入汤锅中，加清水适量，煮沸。
３、放入腐皮丝、红枣，煮至熟即成。
４、食前调加香油、精盐各适量，佐餐。
菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达１米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
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