当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 水煮大虾的蘸料怎么做
做法一：
材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜；
步骤：在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，食用时拿出即可；
做法二：
材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小勺；
步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。
1、盐冻虾清水冲洗，多冲几遍，注意不要浸泡。挑虾线。
2、从虾头数起，第三节挑虾线，用牙签或者一次性叉子挑。
3、锅里水烧开，放一勺盐，龙口粉丝下水熟了捞起，垫在虾下面。
4、虾子剖肚，尾部不切开，劈叉摆盘。
5、白醋+蒸鱼翅油+白糖，化开，蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。
6、起锅烧热油（加一点麻油和植物油一起烧热），淋盘美食得成。
1、食物原料：大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。
2、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
3、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。
1、首先我们将准备好的主要食材，新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水（注意这里不要用纸，也不需太干）。
2、用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉），尽量的切开肉但不要切断。
3、葱、姜切丝，用葱、生姜、料酒、酱油调好汁，加入两小勺胡椒粉，加入三勺盐、一小把生姜末，用筷子搅拌均匀（为了便于搅拌我们可以用个小盆），研制20分钟让虾入味。
4、烤盘里放入锡纸，把虾整齐的摆开，表明用刷子刷一层剩下的料汁，这里我们也可以在刷上适量的柠檬汁，便于提味。
5、对虾放入烤盘内铺好后后，在每一个虾的底部放一小块柠檬或是圣女果。
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