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1、主料：尖椒250克。
2、辅料：植物油3汤匙、大蒜2瓣、花椒10粒、酱油(一级)4汤匙、葱1段、姜2片。
3、尖椒洗净，去掉尾部。
4、锅加油烧热下入花椒炸香，将花椒捞出不用。
5、下入尖椒煎制。
6、将两面煎制稍焦。
7、下入葱姜蒜炒香，加入酱油，少许水。
8、烧开，改中小火，盖上锅盖，焖几分钟。
9、剩少许汤汁时，盛出即可。
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