菠菜的生长环境和种植方法

更新时间：2023-01-27

1、菠菜的生长环境和种植方法

　　1、温度

　　菠菜的耐寒能力非常强，在所有的叶菜蔬菜中是最强的。播种后的温度只要不低于4度就能够正常发芽出苗，不过最适宜种子发芽的温度在18度左右。其生长的最适温度也是18度左右，当温度超过26度时菠菜的生长会受到限制，无法正常生长。地面上的植株能够在低至6度左右的正常发育，所以种植菠菜的过程中要严格控制好周围的温度，让菠菜的生长处在最适宜的环境中，促进生长，防止出现因温度不适导致的问题。

　　2、光照

　　菠菜在生长过程中需要较长的光照时间，因为花芽的分化与光照时间及强度等有着直接关系。光照时间长，强度大有利于菠菜的花芽分化，促进开花授粉受精。并且在促进花芽分化的时候，不仅要保证光照，还要尽量让其处在低温的状态下。当花芽分化之后，提高温度，保持光照时间，可促进菠菜的抽薹开花。提高授粉率，菠菜的生长能力越来越强，品质与产量也就会进一步增加。

　　3、水分

　　菠菜是一种需水量较大的蔬菜。因为菠菜的叶片大，柔软水分充足，且需水器官多。所以在种植过程要保证田间有充足的水分，水分不足会导致菠菜植株矮小瘦弱，降低产量，品质低劣，商品价值极低。如果长时间处在高温无水的环境下，菠菜的生长会受到抑制，无法控制生殖生长速度，导致菠菜容易出现未熟抽薹的现象。在种植过程中，菠菜的空气湿度要保持在85%左右，土壤湿度不得低于70%。

　　4、土壤

　　菠菜对土壤的要求不是很大，它能够迅速的适应各种不同的土壤并且正常生长，不过产量与质量也会产生一定差异。所以想要种植出高产高质的菠菜，还是要选择肥力大，疏松，保肥水能力强的土壤。要注意土壤的PH值，土壤偏碱性有利于菠菜的生长，过酸的话会导致菠菜无法生长。菠菜的生长能力强，所以我们要提高土壤中氮肥的含量，促进菠菜生长。

2、家常菠菜的做法有哪些

　　蒜泥菠菜：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

　　菠菜木耳炒蛋：干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。菠菜洗净切大段，蒜剁碎。鸡蛋打散备用；先把鸡蛋炒熟铲出备用。放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

　　涼拌芝麻菠菜：锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

　　上汤菠菜：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。