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1、准备黄鳝150克、山药100克、枸杞10克、盐5克、料酒10克、味精、白糖、鸡精各少许。
2、将黄鳝宰杀后，去除内脏洗净，剁成4厘米长的段，焯水后待用，山药切片待用，枸杞洗净。
3、锅置火上，倒油烧热，爆香葱段、姜片，放入鳝段，加料酒烹至鳝肉软烂，加入适量水煮开。
4、加盐、味精、白糖、鸡精调味即可。
食材：鸡骨架1个、猪瘦肉250克、鳘鱼肚50克、海底椰20克、淮山10克、蜜枣1颗、盐。
制作步骤如下：
1、把花胶用冷水浸泡2个小时，泡软。
2、淮山洗净浸泡10分钟备用，海底椰洗净浸泡10分钟备用。
3、鸡骨架和猪瘦肉分别汆水，洗净备用。
4、把所有材料放进电炖锅里面，炖煮2、5小时，加盐即可饮用。
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