碳酸饮料中不含酒精，它的主要成份包括：碳酸水，柠檬酸，糖，食用香精，色素，咖啡因。碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料因含有二氧化碳，能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。但是，靠喝碳酸饮料解渴是不正确的。碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，这些成分在体内代谢时反而需要大量水分，会促进水分排出，所以碳酸饮料会越喝越渴。
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