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酵母粉和泡打粉能一起使用吗

更新时间:2020-11-06

酵母粉和泡打粉不能一起使用。

酵母粉是生物发酵,酵母是靠酵母菌产生二氧化。泡打粉是化学发酵,泡打粉中有小苏打和酒石酸,遇水热产生二氧化碳。碳。

酵母粉和泡打粉同时使用,面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,而且泡打粉也能导致面团发黄。所以,酵母粉和泡打粉不能一起使用。

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