1、主料：黑芝麻酱30毫升、核桃2个、牛奶250毫升。
2、辅料：糖适量。
3、先准备一份牛奶。
4、在牛奶里倒入黑芝麻酱。
5、将核桃去核取肉。
6、再把核桃肉和糖倒入牛奶中，均匀搅拌。
7、搅拌好的牛奶喝起来。
1、看颜色：天然黑芝麻的黑色籽粒颜色深浅不均匀，有的颗粒深一些、有的颗粒浅一些。而染色芝麻则格外黑，无颜色深浅的差异。
2、看内侧：好芝麻的表面应有光泽，不发乌发暗。而染出来的黑色深浅一致，表面没有自然光泽。剥掉外度皮，去皮后的黑芝麻果仁应该是浅色的，如果剥皮后发现，内侧也有颜色，可以推断是经过了染色。
3、浸泡法：正常的黑芝麻经冷水浸泡后不会马上变色，要慢慢地才会有颜色显现，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。如果购买时条件不允许，可以提前准备张白纸，用黑芝麻在纸上划一道，如果颜色很浅或者没有，就说版明是没有染过色，如果颜色很深像铅笔印一样，十有八九有问题。
原料：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。
做法：
1、将黑豆洗净；
2、去杂质，浸泡4小时；
3、大米淘洗干净；
4、将黑豆、大米同放铝锅内；
5、加水适量，置旺火上烧沸；
6、加入白糖用小火煮50分钟即成。
黑芝麻是需要清洗的，因为它的表面一般都有很多灰尘，直接吃不干净，还会对健康不利。清洗黑芝麻需要先将它铺开并挑出它内部的泥沙、杂物，然后将它放入滤网中用清水冲洗，这里要在冲洗黑芝麻的同时要晃动滤网，这样就能将黑芝麻洗干净了。
需要清洗黑芝麻吗我们平时在用黑芝麻来烹饪食物之前，是需要提前将它清洗干净的，因为黑芝麻的表面一般都会沾有一些灰尘，不将它清洗干净的话就太脏了。
清洗黑芝麻也非常的简单，我们可以先把黑芝麻摊开，然后把它们内部能看见的泥沙以及一些脏东西全部都挑出来，接着再准备一个滤网并取出一部分黑芝麻放入滤网里面。
最后让清水对着滤网里面的黑芝麻冲洗并在冲洗黑芝麻的同时适当的晃动一些滤网，这样能让里面的黑芝麻被充分的清洗干净，接着我们只需要按照上述的步骤将所有的黑芝麻都清洗干净即可。
1、可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
2、芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
3、在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
4、核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
5、核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
6、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
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