1、准备好所有材料：蒜末、白糖、番茄沙司、水淀粉、鸡蛋。
2、热锅倒入适量植物油。
3、打入鸡蛋。
4、两面煎熟,盛入盘中，备用。
5、另起锅,烧热,倒入植物油,放入蒜末炒香。
6、放入番茄酱,略炒。
7、倒入适量水,白糖，并倒入水淀粉勾芡汁。
8、放入煎蛋,烧1分钟。
9、出锅装盘即成。
1、首先将茄子切条,放入碗中,加入生粉,搅拌之后。
2、然后再茄条下油锅炸制,呈金黄色可以倒出来了。
3、之后再将锅里加底油,加葱姜蒜末和番茄沙司。
4、最后再加大量糖,加酱油、米醋、盐,翻炒即可了的。
1、食材：草鱼一条，番茄酱三勺，糖适量，醋三勺，淀粉适量，葱姜蒜一份，生抽一勺。
2、先将鱼洗干净，再在鱼上打十字刀，便于使里面入味。
3、将鱼放在碗中，用料酒腌制20分钟
4、用手提起鱼尾出，将淀粉均匀抹在鱼上。
5、倒油进锅，当油滚沸时，用锅铲将油浇在鱼上，便于定型，此处小心手，再放入锅中炸。
6、将事先准备好的炒番茄酱，以及配料加入锅中
7、最后浇上汁即可。
1、猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。
2、将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。
3、在碗内放入等量的面粉和淀粉，加水调成稠的面糊，将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀。
4、蒜切成末，碗中放入米醋、番茄沙司、白糖，掺入清水，调成料汁。
5、锅内放油，七八成热时，锅内放多一些油，将里脊肉放入油中，中火炸制。
6、炸至外部稍上色时捞出，开大火，将里脊肉重新放入锅中炸一次，炸至金黄色捞出。
7、锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香，兑好的调料汁倒入锅中，烧开，放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅。
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