1、山药洗净切大段放微波炉高火7分钟叮熟，略凉去皮，用铁勺子压成泥，剩米饭也热一下，把红豆蒸熟，压成泥，和山药泥拌在一起，加盐、白糖、白醋拌匀。
2、黄瓜切长条用盐、香油、味极鲜腌15分钟左右，火腿切长条、蟹足棒切长条。材料多些没关系，可是做成美味的凉菜。
3、铺好寿司帘，放一片紫菜，上面均匀抹好山药红豆泥和米饭的混合物，末端留出一段不要抹，要卷的这头放上黄瓜、蟹足棒、火腿条，用寿司帘压实卷好。
4、刀磨快，将卷好的紫菜卷切成长段均匀的段摆盘即可。
1、首先需要把红豆提前放入清水浸泡4小时以上。。
2、然后要把泡好的红豆加入大米淘洗干净后加适量水上火煮成粥。
3、还需要把山药去皮后切成细小丁块。
4、最后要粥熬到八成熟时加入山药丁，然后熬至软烂即可。
1、在做以前我们先把材料准备齐全，山药一根，红豆适量，面粉三百克，酵母三克，白糖两勺这些准备好了之后下面开始教大家做法了。
2、首先我们找一个盆把盆洗干净了以后，山药去皮切成小块，搁在笼上蒸熟，然后压成泥，尽量压碎一点，压碎以后放凉到常温，倒在干净的盆里加上三百克面粉，两勺白糖，倒入适量的酵母水，酵母提前放入温水里面化开，然后加在盆里把面粉揉成光滑的面团，放在暖和的地方进行发酵。
3、在发酵面团的这段时间里我们可以来煮红豆。把红豆提前侵泡，加上适量的白糖煮，煮熟以后不用管它了。
4、看到面团发酵到两倍大小的时候，把它放在面板上面进行排气揉搓，排气的时间越久馒头越是好吃的，所以大家不要怕麻烦，尽量的多揉一会然后搓成长条，切成大小一样的剂子，把剂子压扁以后擀薄片包上少量的红豆，像包包子一样包好。把包好的面团擀成长舌状，然后卷起来，封口朝下放着。
5、然后放在蒸笼里醒上十分钟就可以了，然后把锅里面添上水烧热，放入馒头煮上半个小时就可以关火焖上一会就可以掀开吃了。
1、材料：山药适量、白糖适量、红豆泥适量、椰蓉适量。
2、把山药去皮洗净切成小块，上过蒸熟。
3、蒸好取出，里面加入适量的白糖，用捣碎神奇捣成泥。
4、然后用手揉成像窝窝头那样的形状，大小根据自己喜好。
5、然后将红豆泥揉成圆状，将其包在山药里面，全部包裹捏好，大小跟自己的饼糕模具一样大小就可以。
6、全部揉好后，过上一层椰蓉。
7、都裹好，用自己喜欢的模具将其定型即可。
1、有健脾益胃的作用。红豆薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的。脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本。
2、有补肾益精的作用。肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，芡实不但止精，而亦能生精。
3、有祛湿利水、健脾补肺的作用。薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。
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